HACCP - Vendredi 20 juin au mardi 1er juillet 2025

LORS DE LA PRÉ INSCRIPTION, MERCI DE VOUS MUNIR DES INFORMATIONS SUIVANTES :

- Nom et nom de naissance de l'apprenant;
- La date et lieu de naissance de l'apprenant;
- l'adresse mail EXACTE et numéro de téléphone de L'APPRENANT ;

FORMATION MAÎTRISE ET APPLICATION DES NORMES HACCP EN MICRO-CRÈCHE

14 H : 6H CLASSE VIRTUELLE + 8H E-LEARNING

VENDREDI 20 JUIN 2025 DE 09H00 À 11H00

MARDI 1ER JUILLET 2025 DE 09H00 À 13H00

OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES                                        

Le cadre réglementaire en restauration collective est très strict et demande une maîtrise obligatoire des risques, des sources de contaminations et des Bonnes Pratiques d’Hygiène tout au long de la fabrication, de la manipulation ou du stockage des denrées alimentaires.

Objectifs aptitudes :

• Être en capacité de maitriser l’hygiène et la sécurité alimentaire dans son entreprise.
• Être en capacité de mettre en pratique les bases de la méthode HACCP.

Objectifs compétences :

• Être capable d’appliquer les réglementations en application.

PUBLIC VISÉ                                                                     

Tous les personnels en situation d’emploi dans une micro-crèche du réseau Les Chérubins.

ACCESSIBILITÉ AUX PERSONNES HANDICAPÉES

La Compagnie des Crèches est particulièrement sensible à l'accessibilité de ses formations à tous et à toutes à l'intégration des personnes en situation de handicap.

En cas de besoin d’adaptation de la formation dû à un handicap, contacter nous afin d'étudier les compensations possibles à l'adresse suivante : pole-formation@les-cherubins.com et consulter les sites suivants :

https://www.agefiph.fr/

https://adapeipapillonsblancs.alsace/

https://mdphenligne.cnsa.fr/

https://www.capemploi.info/

https://www.fiphfp.fr/

PRÉ-REQUIS                                                            

• Être membre du réseau les Chérubins
• Ordinateur connecté à internet.
• Navigateur Firefox Mozilla recommandé.
• Liaison Internet correcte
• Carte son, enceintes ou casque audio, Webcam (disposer d'un environnement calme)

DURÉE ET ORGANISATION          

Entre 4 & 8 stagiaires maxiumum par classe virtuelle.

Classe virtuelle : 6h réparties en 1 classe de 2h en intrudction et 1 classe de 4h en clôture;

E-learning : 8h        

DATES DE FORMATION                                                 

Les dates de formation se trouvent sur le site du navigant, dans la catégorie : pré-inscription : https://www.navigant-learn.com/formations/pre-inscription.html

PROGRAMME

1. 1ère classe virtuelle (2h) : Introduction formation

• Présentation du formateur
• Tour de table
• Présentation du planning, de la formation et des modalités de la formation
• Débrief quizz d'entrée et points clés
• Concluion

2. E-learning (8h) qui suit immédiatement la première classe virtuelle, composé de 4 parties :

3. 2ème classe virtuelle (4h) : Conclusion de la formation

• Débrief
• Tour de table
• Questions/réponses
• Cas particuliers
• Conclusion

MODALITÉS PÉDAGOGIQUES                                       

Pour la classe virtuelle :

• 2 classes virtuelles d’une durée totale de 6h.
• Réunion visio via Zoom.
• Le stagiaire effectuera sa formation à distance au jour indiqué dans son invitation reçue par mail.
• L’aide pédagogique est dispensée durant le temps de la formation.

Pour le e-learning :

• Chaque stagiaire reçoit par mail la procédure pour se créer un compte sur la plateforme de formation, compte auquel sera rattachée la formation concernée.
• Un support technique et pédagogique est assuré via une messagerie (icône de contact présente sur chaque page).
• L’accès à la plateforme de e-learning est garanti jusqu’au dernier jour de la formation, 23h59.

MOYENS ET SUPPORTS PÉDAGOGIQUES                

Un questionnaire de positionnement est envoyé par mail, permettant ainsi de recenser les attentes et les connaissances des apprenants en amont du démarrage de la formation

Pour la classe virtuelle :

• questions/ réponses
• exercices
• cas concrets
• mise en situation
• partage d’écran

Matériel utilisé : ordinateur avec une connexion internet et application Zoom le cas échéant.

Pour le e-learning :

• cours théoriques
• vidéos qui viennent en support du cours théoriques (vidéos hébergées sur une chaîne youtube Les Chérubins)
• exercices pour tester ses connaissances en amont du cours ou les vérifier tout au long sous forme de QCM, vrai/faux ou jeux de paire avec réponses fournies automatiquement une fois les réponses de l’apprenant envoyées.
• exercices de réflexion ou d’observation jalonnant les cours théoriques avec réponses fournies sous forme de pdf
• quiz de validation sous forme de QCM, vrai/faux ou jeux de paire, avec obligation de réussite à 80% pour passer à la suite de la formation.

Réponses fournies automatiquement après réussite du test pour vérifier l’intégralité des réponses à toutes les questions.

Formateur présent à distance via une icône de contact.

Matériel utilisé : ordinateur fixe ou portable avec une connexion internet.

MODALITÉS D’ÉVALUATION ET DE SUIVI                   

• Questionnaire de positionnement envoyé en amont de la formation (niveau et connaissances du sujet)
• Quiz de début de formation
• Formulaire d'évaluation de l'apprenant par le formateur (quiz, questions orales pendant les jeux de rôle, tout au long de la formation...)
• Quiz de fin de formation
• Enquête de satisfaction
• Suivi des présences et remise d’un certificat de réalisation

E-LEARNING

• Lors de l’apprentissage en e-learning, possibilité de contacter les formateurs par message à travers une icône de contact présente sur chaque page.
• Lors de l’apprentissage en e-learning, évaluation des connaissances à l’aide de quiz de validation tout au long des parcours, nécessitant un taux de réussite de 80% afin de poursuivre la formation.

CLASSE VIRTUELLES

• Questions/réponses lors des classes virtuelles.

FORMALISATION                                                             

• pour la/les classes virtuelles : certificat de réalisation
• pour le e-learning : certificats de fin de parcours + certificat global de formation

MODALITÉS D’ADMISSION                                             

L’apprenant reçoit par mail :

• pour la ou les classes virtuelles : une invitation pour rejoindre la classe virtuelle  via Zoom ou Teams ou Skype (une invitation par classe)
• Pour le e-learning : l’url de la plateforme de e-learning, ses identifiant et mot de passe pour s’y connecter.

TARIF                                                                                 

420 €TTC / participant.