Hubert Delorme et Remi Cristoforetti

Rencontre croisée et dédicace entre Hubert Delorme et Remi Cristoforetti le mercredi 10 juin à 19h à l’espace Ouest France, autour de « Économie de la table » paru aux éditions PUFR et « À la Bretonne » ouvrage collectif en partenariat avec la librairie Le Failler. 

Une rencontre croisée pour échanger ensemble sur l’histoire et les habitudes alimentaires des bretons et des rennais car la nourriture n’est-elle pas au centre de toutes nos préoccupations ?

Hubert Delorme est enseignant et docteur en histoire de la gastronomie.

Remi Cristoforetti a participé au collectif à la bretonne et est directeur général de la coopérative Le Gouessant et Président de l'ABEA (Association bretonne des entreprises agroalimentaires).