Initiation à la lactofermentation

Vous souhaitez en apprendre plus sur la fermentation et notamment sur la lacto-fermentation des légumes ? venez apprendre comment les préparer, les consommer et tous les bienfaits de la lacto-fermentation dans cet atelier pratique. 

 

 

À PROPOS DE L'ÉVÉNEMENT : 

 

Plein tarif  : 20 € + frais de billetterie 

Tarif réduit (adhérent.e.s de l’association ou habitant.e.s des QPV) : 17,5 € + frais de billetterie

 

 

Horaire : 15 h 00

Lieu : La cité fertile 

Durée du cours : entre 1 h 00 et 1 h 15

Jusqu’à 10 participants - ouvert aux enfants 

 

L'atelier se décompose en trois parties

 

1. Présentation et explication de la fermentation 

2. Pratique et question 

3. Dégustation de produits fermentés 

 

Chacun repartira avec sa préparation du jour dans un bocal le parfait.

 

Lors de cet événement, vous êtes susceptible d’être pris·e en photo, merci de préciser si cela ne vous convient pas

 

 

À PROPOS DE LA FERMENTERIE DE PARIS !

 

La fermenterie de Paris est une entreprise artisanale spécialisée dans la fermentation. Nous faisons principalement de la lactofermentation de légumes, méthode naturelle pour la conservation de légumes qui ne nécessite pas d'énergie, améliore les profils nutritionnels (diminution des sucres et augmentation de nombreuses vitamines) et est riche en bactéries naturellement présentes et bénéfiques pour notre microbiote. Mais depuis peu, nous faisons également des kombuchas (boisson fermentée à base de thé ou autre plante aromatique)  

 

 

Informations pratiques : 

 

Ancienne gare de marchandises SNCF de Pantin, la Cité Fertile, c'est 1 hectare et 4 ans au service de la transition écologique et sociale. Tiers-lieu d’expérimentation, la Cité Fertile veut réunir, inspirer et mobiliser tous les publics autour des enjeux de la ville durable grâce à une programmation et des projets engagés.

Plus d’infos >> www.citefertile.com

 

c'est où ? 

 

La Cité Fertile, 14 Avenue Edouard Vaillant, 93500 Pantin

 

Comment venir ? 

 

RER E Pantin (4 minutes à pieds)
Métro Quatre Chemins – ligne 7 (8 minutes à pieds) et Métro Hoche – ligne 5 (10 minutes à pieds)
Tram 3 Ella Fitzgerald (5 minutes à pieds)
Bus 170, 249, 330 arrêt Jean Moulin
Parking à vélo à l’entrée du site.
Pas de parking voitures