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Salt & Pepper et son chef vous présente

L'atelier ravioles

Verre de vin offert

Le 3 février 2024 de 10:00 à 14:00
Salt & Pepper, 21000, Dijon France
SALT & PEPPER

Description

Découvrez nos ateliers culinaires sur le thème des "Ravioles" ! 

À tous les amateurs des goûts et des saveurs d’Italie, ce cours vous est destiné !

Venez apprendre à faire vos pâtes "maison" comme un vrai chef Italien. Un atelier qui vous fera voyager et découvrir une autre culture.
 
Venez développer vos compétences culinaires à nos côtés ! Durant cet atelier, notre Chef vous propose de :
  • Découvrir les fondamentaux de la réalisation de pâtes maison : pâtes, laminage, assaisonnement, technique, ... 
  • Découvrir nos astuces pour réaliser des ravioles.  

 

Pour mettre en pratique, venez concoctez le menu suivant aux côtés de notre Chef ????
  • Plat : Ravioles poulet noisette, épinards ricotta et ravioles au bleu d'Auvergne, émulsion roquettes.
  • Dessert confectionné par notre chef  : Ravioles aux chocolats aux parfums des îles. 

 

Repartez avec votre fiche recette mais aussi et surtout avec de précieuses astuces pour parfaire vos talents culinaires.

Maintenant à vous de jouer ! Après cet atelier, vous aurez toutes les cartes en main pour impressionner vos amis, gâter votre moitié ou régalez vos enfants !  ????

Calendrier

Le 3 février 2024 de 10:00 à 14:00

Localisation

Salt & Pepper, 6 boulevard de la trémouille, 21000, Dijon France

Contact

SALT & PEPPER
Comment se déroule votre atelier ? 🗓  
 
Nos équipes et notre Chef Johan vous accueil chaleureusement et vous donne rendez-vous à 10h00 au Cooking Lab situé dans nos locaux au Boulevard de la Trémouille à Dijon.
 
Une fois confortablement installé dans le Cooking Lab, le Chef Johan vous présente l’atelier du jour et son déroulement autour d’une boisson chaude ou fraiche offert par la maison.
 
Notre atelier cuisine « ravioles » est imaginé pour une durée totale de 3h00 (dégustation comprise), répartie de la manière suivante : 🕛
 
  • Confection du plat (durée 1h30 env.)
  • Debrief et échange avec le Chef Johan (durée 15 min env.)
  • Finition, dressage et dégustation du plat (durée 45min env.)
  • Dégustation du dessert imaginé et confectionné par le Chef Johan (durée 30 min env.)