L'avant et l'Après match

2 FEV 2024

A l'occasion du lancement du tournoi des 6 nations pour le Match France - Irlande (21h)

Les Chefs Julien Duboué, Charles Fontes, Mathieu Mandard, Patrick Canal ainsi que Martin Gillier Fratacci vous proposent une journée festive et gourmande. Le lieu qui a été retenu est le R2-Rooftop des Terrasses à Marseille.

Il vous sera possible de réserver vos accès pour le déjeuner + le diner ou seulement pour le déjeuner ou le diner. Pour cela il vous faudra acheter des places via le lien qui vous sera envoyé.
Au déjeuner : 38 € / Au diner : 38 € / boissons non incluses.
Toutes les consommations d’alcool se feront sur place.
Tout un ensemble de mets à déguster en format cocktail dinatoire.

Pour le soir diffusion du match sur écran géant suivi d'une soirée après match avec une ambiance très très festive avec un groupe de musique BOOMBOX (orchestrée par Jean-Charles Avazeripro et le DJ Antonin.

MENUS :

AU DEJEUNER -

Service de 13h30 puis de 15h

Pour commencer
Planches de charcuteries, terrine Amatxi de notre ami Eric Ospital, fromage de brebis, rillettes de thon péché par notre ami pécheur Sebastien Rialland.
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Sandwichs chauds
Pain bun, ribs de boeuf fondant braisé au barbecue, sauce bbq et guindillas
Tielle Sétoise
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Plats
Gratin de mille feuilles de pommes de terre et d’épaule d’agneau braisé
Espadon & Chips, sauce tartare
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Dessert
Choux vanille et sauce caramel beurre salé par notre pâtissier Mathieu Mandard


AU DINER

Service de 20h00 puis de 00h

Pour commencer
Planches de charcuteries, terrine Amatxi de notre ami Eric Ospital, fromage de brebis, rillettes de thon péché par notre ami pécheur Sebastien Rialland.
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Au chaud
Croquetas de jambon
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En cru
Tartare de thon rouge à l'asiatique (péche à la ligne par Mare Gustu)
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Plats
Echine de cochon piquée aux citrons confits et olives noires de Camargue, jus en Gremolata
Boeuf bourguignon, purée
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Dessert
Mousse au chocolat à l’ancienne, praliné noisette et dés de brownies par notre pâtissier Mathieu Mandard