Les Ateliers à Auxey - 30€

ATELIER DE DÉGUSTATION ET APPRENTISSAGE DES VINS DE BOURGOGNE

Poussez la porte du Caveau et partez à la découverte des différentes facettes de la Vigne et du Vin.
Pas de bancs d'écoliers, mais des outils ludiques pour comprendre le vocabulaire et le savoir-faire des vignerons, le tout dans un cadre authentique !
Pour clôturer ce moment de partage et d'apprentissage accessible à tous, vous profiterez d'une dégustation de vins commentée par un professionnel et sélectionnés pour vous !

• Thèmes proposés :

- C'est quoi le terroir ?
Un terme que même nos amis anglais ont repris tant il ne se traduit pas. Mais finalement, qu'entend t'on par le mot "Terroir" ?

- Cycle de la vigne
Du repos hivernal aux vendanges, nombreus sont les travaux que devra réaliser le Vigneron pour obtenir des raisons aptes à la production des meilleurs Crus.

- Travaux en cave
Egrappage ou vendange entière, durée de macération, choix des fûts.. Découvrez chaque étape de la transformation du raison en vin et l'influence de quelques pratiques sur le profil du Vin.
 

• Durée : 1h30 environ
• Jusqu'a 8 personnes (groupe > à 8 nous contacter) - 2 personnes minimum
• Disponible d'octobre à Avril