Initiation à l'œnologie / Œnology classes 30€

ATELIER DE DÉGUSTATION ET APPRENTISSAGE DES VINS DE BOURGOGNE

Poussez la porte du Caveau et partez à la découverte des différentes facettes de la Vigne et du Vin.
Pas de bancs d'écoliers, mais des outils ludiques pour comprendre le vocabulaire et le savoir-faire des vignerons, le tout dans un cadre authentique !
Pour clôturer ce moment de partage et d'apprentissage accessible à tous, vous profiterez d'une dégustation de vins commentée par un professionnel et sélectionnés pour vous !

• Thèmes proposés :

- C'est quoi le terroir ?
Un terme que même nos amis anglais ont repris tant il ne se traduit pas. Mais finalement, qu'entend t'on par le mot "Terroir" ?

- Cycle de la vigne
Du repos hivernal aux vendanges, nombreux sont les travaux que devra réaliser le Vigneron pour obtenir des raisins aptes à la production des meilleurs Crus.

- Travaux en cave
Egrappage ou vendange entière, durée de macération, choix des fûts.. Découvrez chaque étape de la transformation du raisin en vin de manière ludique et agréable.

- Les différentes étapes de la dégustation

Les étapes du visuel, de l'olfactif ou du gustatif vous seront expliqué en détail, on vous apprendra quelques termes qui vous feront briller en société

• Durée : 1h30 environ
• Jusqu'a 8 personnes (groupe > à 8 nous contacter) - 2 personnes minimum
• Disponible d'octobre à Avril