LEADERS LAB DE RENTREE DU 13/09/2022
Description
LEADERS LAB DE RENTRÉE : MARDI 13 SEPTEMBRE 2022 de 18h30 à 23h à HOBA (Paris 17ème) !
RESTAURATION RESPONSABLE : pourquoi et comment s’y mettre?
Approvisionnement en circuit court, fait maison, vaisselle réutilisable, les actions pour une restauration plus responsable coûtent-elles forcément plus cher ? Quel accompagnement est-il possible ?
Au delà d’une législation en faveur de l’environnement, la transition alimentaire devient un axe de différenciation pour fidéliser les talents comme les clients.
Rendez-vous le 13.09 à 18h30, pour notre réunion de rentrée à HOBA, co-fondé par Johan AFRIAT et Vincent MERLET (Hoba, le Hasard Ludique), un lieu de vie dédié à la cuisine durable et joyeuse, niché au coeur du Parc Martin Luther King, 44, Rue Bernard Buffet, dans l'écoquartier de Clichy-Batignolles 75017 Paris, en présence d'experts et de restaurateurs engagés pour découvrir leurs solutions !
PROGRAMME
18h30 :
Accueil & Networking
19h :
INTRODUCTION
Mot de bienvenue & actualités du Leaders Club France, Jonathan JABLONSKI, Président du Leaders Club France
en présence du Maître des lieux, Johan AFRIAT, Co-fondateur HOBA
19h10 :
RESTAURATION RESPONSABLE : QUAND & COMMENT S'Y METTRE?
INTERVENTIONS
TABLE RONDE ANIMÉE PAR :
Jonathan JABLONSKI, Président du Leaders Club France & Aurore BÉGUÉ, Vice-Présidente Marketing & Communication Leaders Club France
AVEC LES INTERVENANTS :
Julien CHICHE, France Director, COLLECTIV FOOD
Un approvisionnement et une distribution plus responsable
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Nicolas DRON, Directeur channel restauration commerciale, BONDUELLE FOOD SERVICE
Végétal et transition alimentaire : enjeux et solutions ?
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Fanny GIANSETTO, Co-fondatrice ECOTABLE
Transition et labellisation, par quoi commencer ?
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Chloé de ST LAURENT, Chargée de mission RSE, NOUVELLE GARDE
Cuisiner maison et de saison, une évidence ?
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Eva GUIOT, Managing director PNY
Les limites d’une démarche RSE en tant qu’indépendant ?
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Stéphane GUGLIELMINETTI, Directeur commercial HOBART
La vaisselle réutilisable, mode d’emploi
20h10/20h30 :
Questions-réponses
20h30 :
Cocktail dinatoire & networking
Parking public (payant) situé au 10 rue Bernard Buffet 75017 Paris
Veuillez vous inscrire obligatoirement via la BILLETERIE weezevent.
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