LEADERS LAB DU 11 MARS 2024

FAIT MAISON, ORIGINE FRANCE : MYTHE OU RÉALITÉ? 

Si les restaurants doivent obligatoirement mentionner ou non des plats « fait maison » d’ici 2025, comment cuisiner uniquement des produits bruts face aux difficultés de recrutement et de formation ?

Le consommateur a-t-il véritablement cette exigence ? L’origine française est-elle à la portée de tous ? 

Rendez-vous le lundi 11 mars 2024 dès 18h30 chez METRO - Maison de la Formation à Nanterre pour échanger avec des professionnels et des restaurateurs. Une visite des rayons extra-frais et cave sera proposée aux participants en présence des équipes METRO. Vous pourrez également échanger avec les équipes METRO au sujet des services d’aménagement et des solutions digitales.

PROGRAMME

18h30 :
ACCUEIL APÉRITIF & NETWORKING
Rendez-vous à METRO - Maison de la Formation
11-13 Rue des Hautes Pâtures, 92000 Nanterre

19h-20h30 : 
TABLE RONDE - AUDITORIUM ARENA
FAIT MAISON, ORIGINE FRANCE : MYTHE OU RÉALITÉ?

Animée par Aurore BÉGUÉ, Vice-présidente Marketing & Communication & 
Jérémy CERCEAU, Vice-président opérationnel & développement Franchise LEADERS CLUB FRANCE

AVEC NOS INTERVENANTS, QUE NOUS REMERCIONS :

Pascal PELTIER, CEO - Directeur Général METRO FRANCE
Accueil et présentation du groupe METRO FRANCE

Nadir KADJI, Directeur des ventes et opérations METRO FRANCE 
Introduction du débat

Nicolas NOUCHI, Fondateur STRATEGEAT
Tendances du marché : un besoin de transparence des consommateurs

Corinne EON, Co-fondatrice DUBBLE FOOD
Un réseau de franchise 100% fait maison

Gregory COHEN, Fondateur ONE PLACE RUNGIS
Un food market dédié au mieux manger et au circuit court

Catherine QUERARD, Présidente du GHR

Patrick EYCHENIÉ, Secrétaire Général METRO France et Délégué Général
de la Fondation METRO “Pour un Monde bien dans son Assiette”
& Julie ARTUS Directrice des Affaires Publiques METRO France

Charte Origine France, fait maison, comment s'engager?

Matthieu SAULIÈRES, Directeur national des ventes METRO France
Présentation des services et solutions digitales simplifiant le quotidien des restaurateurs

20h :
Questions-réponses

20h30-23h 
Transfert ensemble vers les Halles METRO NANTERRE (à 5mn à pied)
&
COCKTAIL DINATOIRE* en plein coeur des HALLES METRO
concocté en EXCLUSIVITÉ par notre PARTENAIRE METRO. 

AUTOUR DES ANIMATIONS :
Cuisine des Chefs, autour des rayons extra-frais des Halles 
et des Producteurs, cave autour de l'axe de la biodynamie.
& Visite des Halles METRO

*Les bénéfices de cette soirée seront reversés au fonds de dotation METRO. 
« POUR UN MONDE BIEN DANS SON ASSIETTE » qui va fêter ses 5 ans. 

CONDITIONS DE PARTICIPATION
Évènement limité à 100 places - Inscription obligatoire via weezevent pour confirmer votre réservation. Le cocktail dinatoire est concocté par notre partenaire METRO et se tiendra en plein coeur des Halles. Prévoir une tenue chaude. 

Enrichissez notre réseau en invitant vos clients privilégiés aux événements Leaders Club France.