LEADERS LAB PRIX, MARGE, POUVOIR D’ACHAT 

LEADERS LAB – PRIX MARGE POUVOIR D'ACHAT

L’ÉQUATION IMPOSSIBLE DE LA RESTAURATION EN 2027

En 2027, le restaurateur est pris en étau : ses coûts (matières, énergie, masse salariale, loyers) continuent de monter, et son client arbitre de plus en plus serré. Augmenter ses prix fait fuir, ne pas les augmenter détruit la marge. Trouver les clés pour résoudre cette équation impossible ! 

Mardi 24 novembre 2026 18h00
Le Carrousel Pigalle - Eleni Group
40, rue Pierre Fontaine, 75009 Paris
(Métro Blanche - Parking Blanche Pigalle, 7 rue Mansart, à 250 m)

Eat. Drink. Inspire.

PROGRAMME
18h00 – 19h00 : Accueil 
19h00 – 20h30 : Leaders Lab Prix, marge, pouvoir d’achat
20h30 – 23h00 : Cocktail dînatoire

Ouvert à tous les professionnels du foodservice.
Réservation obligatoire – e-billet requis