INITIATION : TEA SOMMELIER

Atelier d’immersion sensorielle et de création de thé

Présentation
Cet atelier propose une immersion dans l’univers du thé, à la croisée de la culture, du sensoriel et de la création botanique. Il s’adresse aussi bien aux amateurs curieux qu’aux professionnels souhaitant affiner leur regard et leur vocabulaire autour du thé.
Les participants expérimentent la composition d’un mélange signature à partir d’une large sélection de matières premières.
Chaque participant repart avec 150 g de sa création.

Objectifs / Contenus
– Comprendre l’origine botanique du thé et les grandes familles (blanc, vert, oolong, noir, sombre).
– Acquérir les bases du vocabulaire sensoriel pour décrire un thé avec justesse.
– Découvrir les matières premières (plantes, fleurs, épices, agrumes, bois).
– Appréhender les principes d’assemblage et d’équilibre aromatique.
– Créer sa propre recette de thé ou d’infusion, en lien avec une intention (profil aromatique, moment de dégustation, accords).

Informations pratiques
Durée : 2h
Sessions : 11h – 14h – 17h
Tarif : 120 €
Public : amateurs, passionnés, professionnels