Responsive image

LES CAMINADES 2023

Paulilles
SYNDICAT DES VIGNOBLES DE LA COTE VERMEILLE

Description

2eme édition des Caminades !!

Après le premier succès de l'année dernière à Cosprons, les Vignerons Sur Mer vous proposent pour cette année 2023 un parcours "Maritine" autour du site de l'Anse Paulilles, lieu emblématique de notre Côte Vermeille.

Vous déambulerez sur près de 6 km entre le célèbre sentier du littoral, les chemins viticoles,  les murettes et les agulles de nos coteaux où l'influence marine est omniprésente. 

6 chefs Toques Blanches et 24 vignerons seront présents sur le parcours autour de 6 pôles de dégustation pour vous faire découvrir de fabuleux accords avec nos Collioure et nos Banyuls.

Notre kit du degustateur vous sera fourni au depart : chapeau, verre, couverts, ...

Au menu des 6 pôles :

Pôle 1. Collioure blanc Terres des templiers Clos Castell, Domaine Servant, Domaine Augustin sur mi-cuit de Thon, caviar de tapioca aux agrumes de Pascal Borrell, le Fanal à Banyuls.

Pôle 2.  Collioure blanc Domaine Tambour, Clos Saint Sébastien, Casa Blanca, Domaine Pic Joan sur un ceviche de la casa au poisson du jour, lait de tigre fermenté, maïs et poulpe grillés au barbecue japonais, crème d’avocat de Ruben Gomez, le Nikkei à Perpignan.

Pôle 3. Collioure blanc et rosé Domaine Madeloc, Domaine Siempre Mas, Domaine Pietri Geraud, Le Mas du figuier sur un saumon Gravlax, crème aigrelette et pickles de légumes de Jean Louis Férié, La Fabrique à Latour-de-France.

Pôle 4. Collioure blanc et rosé Domaine du Traginer, Domaine Vial-Magneres, Les Tines, Jonqueres d'Oriola sur une baudroie de Méditerranée cuite dans une bullinada façon Aimé au safran des Aspres de Florian Valespi, l'Alto à Argelès.

Pôle 5. Collioure rouge L'Etoile, Domaine Llagastère, Coulcher Voisine, Terralbera sur un hot dog de saucisses de Veau des Pyrénées cuit au brasero, oignons confit au Banyuls et Aïoli d’Ail noir d'Aurélien Potard, la Rotonde à Perpignan.

Pôle 6. Banyuls et Banyuls Grand Cru Clos de Paulilles, Mas France, Coume del Mas, Domaina Manya Puig sur un confit de fruits rouges aux épices chocolat grand cru du Venezula de Pascal Borrell, le Fanal à Banyuls.

Les departs auront lieu toutes les demi heures et chacun pourra ensuite "caminer" à son rythme sur le parcours.

4 tarifs vous sont proposés pour participer aux Caminades 2023 :

- ADULTE : 65 €

- GROUPE ADULTE MIN 10 PERSONNES : 60 €

- ENFANT : 35 €

-VISITE GUIDEE ET COMMENTEE : 75 €

Image

Calendrier

Le 4 juin 2023 de 09:00 à 12:30

Localisation

Paulilles, 66660, Port Vendres France

Contact

SYNDICAT DES VIGNOBLES DE LA COTE VERMEILLE