Les croisières Lille Tables et Toques #16

Name: Les croisières Lille Tables et Toques #16
Start: 2024-10-27T11:30:00+00:00
End: 2024-10-27T16:00:00+00:00
Location: L'Eldorado, péniche événementielle

Le 27 octobre 2024 de 12:30 à 17:00

L'Eldorado, péniche événementielle, 59130, LAMBERSART France

Paul Media Espaces

Billetterie

Description

Un chef, un menu gastronomique, une navigation :

Le dimanche 27 octobre 2024 embarquez pour votre

rendez-vous gastronomique et fluvestre !

“Les Croisières Lille Tables et Toques” vous proposent un voyage gastronomique mêlant cuisine d’excellence et tourisme fluvial.

À chaque édition, un chef de la région vous propose un menu de prestige avec accords mets et vins, explorant le patrimoine culinaire du territoire, avec des produits locaux issus du circuit court, pour sublimer le terroir des Hauts-de-France.

Menu proposé par Benjamin BAJEUX,

chef des "Maisons Bajeux" à Wambrechies et Tourcoing,

agrémenté d’une sélection des vins en accord avec les mets par le Château d’Avelin.

Service en 6 temps :

AMUSES BOUCHE

Le Croque-Monsieur Balsamique Truffé Le Velouté Glacé de Choux Fleurs/Pickles au parfum de café

L’ENTRÉE

Duo Terre et Mer La Sucette de Foie Gras de Canard Maison Le Carpaccio de Saint Jacques Boulonnaises aux agrumes

LE PLAT

Le Croustillant de Volaille Comté et Jambon Darphin de Pommes de Terre et Légumes Sauce à l’Ail fumé d’Arleux

LE FROMAGE

Cromesquis de Maroilles/salade d’Endives/ Balsamique Noix/Pomme Granny

LE DESSERT

Le Duo Des Maisons Bajeux autour du Chocolat

LES PETITS PLAISIRS SUCRÉS

Guimauves Maison des Maisons Bajeux & Meringue au citron

Calendrier

Le 27 octobre 2024 de 12:30 à 17:00

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Localisation

L'Eldorado, péniche événementielle, 207 avenue du Colysée, Quai Soubise, 59130, LAMBERSART France

Itinéraire

Contact

Paul Media Espaces