Les croisières Lille Tables et Toques #15
Description
Un chef, un menu gastronomique, une navigation :
Le dimanche 29 septembre 2024 embarquez pour votre
rendez-vous gastronomique et fluvestre !
“Les Croisières Lille Tables et Toques” vous proposent un voyage gastronomique mêlant cuisine d’excellence et tourisme fluvial.
À chaque édition, un chef de la région vous propose un menu de prestige avec accords mets et vins, explorant le patrimoine culinaire du territoire, avec des produits locaux issus du circuit court, pour sublimer le terroir des Hauts-de-France.
Menu proposé par Cédric SORTON,
chef des "Oh Restaurant" à St-Idesbald,
agrémenté d’une sélection des vins en accord avec les mets par le Château d’Avelin.
Service en 6 temps :
Mignardises Salées :
À venir
Entrée :
Œufs croquant cresson racine de persil saveur des sous bois champignons et mélanges d’herbes des forêts
Plat :
Duo d’anguille fumée et truite de l’Artois entre la fleur de courgette et le risotto de céleri
Fromage :
Chèvre butternut miel, chartreuse
Dessert :
Pomme et cassis
Liqueur de Cassis, Domaine la doucette
Mignardises :
Madeleines en plusieurs versions
Localisation
L'Eldorado, péniche événementielle, 207 avenue du Colysée, Quai Soubise, 59130, LAMBERSART France