Les dîners d'Oc - Saison "Été" 2025

Les vignerons du Pays d'Oc continuent dans leur lancée en organisant ce Dîner d'OC - saison été le lundi 30 juin 2025 à 19h30 à l'Espace Vinalia, Domaine de Manse à Lattes.

Faites éclore un été gastronomique ! Participez au dîner d'Oc - Saison "Été" !

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Lors de ce dîner, les recettes créatives proposées par les chefs Damien Sanchez "restaurant le Skab*" à Nîmes, Anthony Gerbeau "restaurant L'Artimon" à Palavas-les-Flots, et Guillaume Despont Chef consultant seront sublimées par les cuvées Pays d'OC IGP.

Les vignerons et les chefs nous feront l'honneur d'être présents pour partager avec vous leurs belles histoires épicuriennes.

Entrée par Damien Sanchez * – Restaurant Skab à Nîmes 

Tomate de couleurs de Pays : en bonbon végétal, en sorbet et au naturel. Crevette en carpaccio sur une chips à l‘encre de seiche, encornet poêlé au piment des cévennes et sardine marinée.

Accompagnée de la cuvée - Mas Origine « Mon p’tit doigt m’a dit » Cinsault rosé 2024

Plat : Anthony Gerbeau – Restaurant L’Artimon à Palavas

Rouget barbet de Méditerranée cuit à la vapeur douce, garni d’un pesto de salicorne ; carotte fane laquée d’une soupe de poisson, pomme de terre comme un calisson confit à l’huile safranée, jus d’une bouille carotte.

Accompagnée de la cuvée -- Domaine des Maels « M. Poulpe » - Cinsault rouge 2024

Fromage : 

Pérail IGP et son accompagnement

Accompagnée de la cuvée -- Anne de Joyeuse « Camas » - Chardonnay blanc 2024

Dessert : Guillaume Despont – Chef Consultant – Chef d’Oc

Entremet pêches, abricots, olives, à l’huile d’olive Chef d’Oc

Accompagnée de la cuvée -- Domaine Grand Chemin « Le Faillet » - Viognier blanc 2024

Les Chefs seront accompagnés par le Chef Frédéric HUSSER, Chef des établissements HUSSER TRAITEUR & le R Restaurant.

Informations complémentaires :

Ce menu élaboré par les chefs est un menu unique non adaptable aux différents régimes alimentaires.
Un seul service est prévu. 

Nos événements autour des accords mets-vins sont accessibles aux personnes âgées de plus de 18 ans.

L'apéritif d'accueil est prévu à partir de 19h30. Le dîner débute à 20h. Nous vous remercions de votre ponctualité.
Les tables seront constituées de 8 à 10 convives maximum.

Si vous faites partie d'un groupe et souhaitez être placé ensemble, veuillez nous envoyer un e-mail contenant le nom et le prénom de chaque personne à l'adresse suivante :

contact-notoriete@interoc.fr