Les dîners d'Oc - Saison "Printemps"

Les vignerons du Pays d'Oc continuent dans leur lancé en organisant le deuxième Dîner d'OC le lundi 29 avril 2024 à 19h30 à l'Espace Vinalia, Domaine de Manse à Lattes.

Faites éclore le Printemps gastronomique ! Participez au dîner d'Oc - Saison "Printemps" !

Rendez-vous le lundi 29 avril 2024 à 19h30 à l'Espace Vinalia, Domaine de Manse à Lattes.

LE MENU

Apéritif par Frédéric HUSSER - Restaurant HUSSER TRAITEUR & R

Carpaccio de cabillaud, brandade et éclats d’olives vertes

Sablé pavot et haddock, crémeux au fromage frais et herbes

Cuillère de truite fumée, fromage frais aux herbes

Galette de blé aux achards de légumes, son granola

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Sélection des cuvées ambassadrices de l'IGP Pays d'Oc

Entrée par Paul Courtaux – « Le Saint-Georges » à Palavas-Les-Flots

Mousse de rôdez, asperges, petits pois, roquette, vinaigrette légèrement fumée, œuf fermier de Lozère cuit mollet

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Les Vignobles Foncalieu - Cuvée Sillages

Albarino - 2023

Plat par Charles Fontès – « La Réserve Rimbaud* » et « l'Arbre » à Montpellier

Filet de veau, pique au citron confit, crumble d’olives noires et noisette, carotte et artichaut en condiment

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Domaine Gayda - Cuvée Altre Camí

Grenache noir - 2021

Le fromage par le Syndicat des Producteurs de Pélardon

Assiette de Pélardon AOP

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Domaine Les Yeuses - Cuvée O d'Yeuses

Viognier, Chardonnay - 2022

Dessert par Clément Gély – « le VR à Vin » à Montpellier

Feuille à feuille de fraises de Mauguio

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Vignobles Jeanjean Mas Neuf - Cuvée L'Inédit

Muscat, Sauvignon - 2023

Lors de ce dîner, les recettes créatives proposées par les chefs seront sublimées par les cuvées ambassadrices « Collection Printemps-Été » des Vins Pays d'OC IGP.

Les vignerons et les chefs nous feront l'honneur d'être présents pour partager avec vous leurs belles histoires épicuriennes.

Informations complémentaires :
Ce menu élaboré par les chefs est un menu unique non adaptable aux différents régimes alimentaires.
Un seul service est prévu. Nous vous remercions de votre poctualité.
L'apéritif d'accueil est prévu à partir de 19h30. Le dîner débute à 20h.
Les tables seront constituées de 8 à 10 convives maximum.

Si vous faites partie d'un groupe et souhaitez être placé ensemble, veuillez nous envoyer un e-mail contenant le nom et le prénom de chaque personne à l'adresse suivante :

contact-notoriete@interoc.fr 

Billet non échangeable et non remboursable ; Billet accessible à un tiers.

En cas d'annulation ou de modification de l'événement, nous vous assurons que vous bénéficierez d'une valeur équivalente, utilisable pour les Dîners d'Oc 2024. Nous nous engageons à garantir votre satisfaction et à vous offrir une solution adaptée. en cas de changement imprévu.