Les Dîners d'Oc s'invitent au MG sur le port de plaisance de Frontignan !
Les Diners d’Oc partent à la rencontre des chefs en Pays d’Oc et dans toute la France.
Le jeudi 10 avril 2025 à 19h30, Grégory Doucey nous reçoit au MG sur le port de plaisance de Frontignan pour un diner accordant sa cuisine occitane et les Vins Pays d’Oc IGP.
Accords mets et vins :
Christophe Felez, notre sommelier, a sélectionné les meilleures cuvées pour sublimer les plats du chef. Il accompagnera votre dégustation durant cette soirée.
Le menu du Chef Grégory Doucey :
Amuse-bouche
Asperges violettes de Camargue, ail fermenté et confit
Mas Rouge - Muscat Sec 2024
1ère entrée
L’Huitre 00 de Mathieu à Loupian, pochée, réduction d’une soupe de poisson de roche
Domaine St André - Folie d'Inès Rouge 2023
2ème entrée
Filet de thon rouge façon tataki, sauce poké
Domaine St Jean d'Aumières - Arnacoeur Rosé 2024
Plat
Quasi de Veau Label Rouge Aveyron et Ségala, cuit à basse température, pomme de terre fondante, jus de viande légèrement acidulé
Bastide des Songes - Les Moulières Rouge 2022
Fromage
Pélardon crémeux, poire rôtie à l’orange
Domaine Gourgazaud - Grenache Gris 2023
Dessert
Autour du miel et de l’huile d’olive
Domaine Lalaurie - Symphonie Blanc 2022
69€ / personne - vins compris
Nombre de places limitées 40 couverts
Informations complémentaires :
Ce menu élaboré par le chef est un menu unique non adaptable aux différents régimes alimentaires.
Un seul service est prévu. Nous vous remercions de votre ponctualité.
Localisation
Restaurant le MG | port de plaisance, Zone Technique du Port, 34110, FRONTIGNAN