Les pains aux herbes sauvages! De la fabrication à la dégustation !

Venez nous rejoindre pour un moment convivial où vous apprendrez à cuisiner des pains hors des sentiers battus avec des farines différentes (voire sans farine) et des herbes sauvages communes, cueillies près de chez vous et bourrées de nutriments indispensables à la bonne santé de notre microbiote!

Incontournable dans l’alimentation de notre société depuis des millénaires, le pain reçoit pas mal de critiques actuellement : trop salé, le pain gris est mieux, le pain fait grossir, le gluten es mauvais, etc…

L’objectif sera de démêler le vrai du faux et de vous révéler quel est le type de pain adapté à votre profil !

Au programme de cet atelier :

Identification des principales farines et leurs propriétés respectives

Déterminer le pain adapté à votre profil en fonction de vos goûts, de vos besoins nutritionnels et de votre sensibilité.

Participation à la préparation de recettes avec possibilité de reprendre les fiches recettes

Dégustation des préparations réalisées ensemble dans une ambiance chaleureuse et conviviale !