Manoir des sucres - La Grand-Messe de l'Érable
Description
En grande primeur, Une Table à la Fois et Cuisine Libre ! s’unissent pour vous offrir une expérience à ne pas manquer lors du long week-end de Pâques! Le dimanche 20 avril, le Manoir Maplewood se transforme en Manoir des Sucres pour accueillir La Grand-Messe de l’Érable : Un banquet gastronomique qui célèbre le sirop d’érable, une invitation à découvrir un lieu enchanteur, et une tradition qui se réinvente.
Elizabeth Hardy a donné naissance à Une Table à la Fois, une initiative de tables cachées, éphémères et spontanées. Une grande tablée où chaque détail – des fleurs fraîches aux couverts – est soigneusement pensé pour offrir des moments uniques.
Clément Boivin, chef fondateur du projet culinaire nomade Cuisine Libre!, s’est toujours donné pour mission de créer des événements immersifs où la nourriture devient une véritable expérience. Il privilégie une approche globale, où le dialogue entre le menu et le lieu est au cœur de l’événement.
L’union de ces deux projets est en quelque sorte la synthèse d’une vision commune : celle de créer des instants inoubliables, où la gastronomie et la convivialité s’entrelacent.
Le chef Clément Boivin et son équipe Cuisine Libre! (anciennement Au Pied de Cochon, Cabane d'à Côté, M. Wells) proposent un menu à partager entre ami.es. Au programme :
Salade de hareng fumé à l’érable, céleri, vinaigrette
Jambon blanc, cottage et beurre d’érable
Œufs de cane dans le sirop
Terrine de foie gras
Pain de campagne grillé
Crabe Thermidor, duchesse de courge
Cassoulet d’oie
Laitue de printemps
Raclette des Rois : cailles, fromage Migneron
Carré de mie, crème à l’érable
Tire d’érable
Ce billet inclut le souper, un cocktail de bienvenue thématique, ainsi que le service et les taxes. Une sélection de vins sera disponible sur place.
Laissez le souper se prolonger sans tracas! Dormez sur place dans les magnifiques chambres du Manoir Maplewood et profitez pleinement de votre soirée sans vous soucier du retour.
Au plaisir de vous y accueillir !