Salt & Pepper et son chef vous présente
Menu de la Mer
Verre de vin offert
Le 30 mai 2024 de 18:00 à 22:00
Salt & Pepper,
21000, Dijon
France
SALT & PEPPER
Description
Découvrez nos ateliers culinaires sur le thème de la mer !
De la mer à l'assiette, nous vous invitons à venir cuisiner à nos côtés des produits stars de la mer !
Du bar rôti à l'algue en passant par le rouget, venez cuisiner des produits de qualité à nos côtés !
Venez développer vos compétences culinaires à nos côtés ! Durant cet atelier, notre Chef vous propose de :
- Découvrir les fondamentaux et les techniques pour cuisiner de la meilleure façon le poisson.
- Découvrir nos astuces et secrets pour réaliser des plats savoureux et réussis.
Pour mettre en pratique, venez concoctez le menu suivant aux côtés de notre Chef : 
- Entrée : Tartare de rouget à la grenade, à la passion et au radis.
- Plat : Bar rôti accompagné d'asperges grillées, d'écumes de moules et d'une sauce mêlant poisson et tomate.
- Dessert : Surprise du chef au citron et à l'algue.
Repartez avec de précieuses astuces pour parfaire vos talents culinaires et retrouvez votre fiche recette sur notre site internet dans l'onglet "cours de cuisine", dans la section "Fashback"
Maintenant à vous de jouer ! Après cet atelier, vous aurez toutes les cartes en main pour impressionner vos amis, gâter votre moitié ou régalez vos enfants ! 
Contact
SALT & PEPPER
Comment se déroule votre atelier ? 
Nos équipes et notre Chef Johan vous accueil chaleureusement et vous donne rendez-vous à 18h00 au Cooking Lab situé dans nos locaux au 6 Boulevard de la Trémouille à Dijon.
Une fois confortablement installé dans le Cooking Lab, le Chef Johan vous présente l’atelier du jour et son déroulement autour d’une boisson chaude ou fraiche offert par la maison.
Notre atelier cuisine « menu de la mer » est imaginé pour une durée totale de 3h00 (dégustation comprise), répartie de la manière suivante : 
- Confection de l’entrée
- Confection du plat
- Dressage puis dégustation de l’entrée
- Finition, dressage et dégustation du plat
- Debrief et échange avec le Chef Johan
- Dégustation du dessert imaginé et confectionné par le Chef Johan