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Menu gastronomique spécial 70 ans de la route des vins

Du 5 mai 2023 08:00
Au 9 juin 2023 19:00
Restaurant l'Arbre Vert, 68500, BERRWILLER France
La Cave du Vieil Armand

Description

La Tournée des Terroirs – Grand Cru Ollwiller

Neuvième étape de la Tournée des Terroirs, le Grand Cru Ollwiller vous accueille

Retrouvez les vins produits par : Domaine Brucker, Domaine Ginglinger Pierre Henry, le Château Ollwiller, Domaine Robert Roth, Wolfberger, La Cave du Vieil Armand

Dimanche 18 Juin 2023 – 12h00

Le restaurant l’Arbre Vert de Berrwiller et les vignerons du Grand Cru Ollwiller s’associent pour vous proposer un menu accord mets/vins spécial 70 ans de la Route des Vins d’Alsace.

Au menu : 

Accra de crevette sauvage au gingembre, vinaigrette au curry doux

Alsace Grand Cru Ollwiller Muscat 2020 - Domaine Brucker

 

Asperges blanches d'Alsace en texture, foie gras de canard poêlé, copeaux de Bellota ibérique

Alsace Grand Cru Ollwiller Pinot Gris 2016 - Domaine Ginglinger

 

Filet de Truite des Sources du Heimbach en cuisson douce, fleischnacka d'escargot et anguille fumée, choucroute croquante, beurre blanc au Riesling

Alsace Grand Cru Château Ollwiller Riesling Vieilles Vignes 2018 - Château Ollwiller

Alsace Grand Cru Ollwiller Riesling 2020 - Domaine Roth

 

Chèvre chaud mariné à l'ail des ours, petit mesclun au melfor

Alsace Grand Cru Ollwiller Riesling 2018 - Wolfberger

 

Craquelin de sésame, tartare de fraise, compotée de rhubarbe, crème légère à la vanille bourbon

Alsace Grand Cru Ollwiller Gewurztraminer 2019 - La Cave du Vieil Armand

 

Restaurant l’Arbre Vert, 96 Rue Principale, 68500 BERRWILLER

60€/personne, boissons comprises, menu unique et non modifiable

 

Pour plus de renseignements : syndicat.wuenheim@yahoo.com

 

*l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

 

Calendrier

Du 5 mai 2023 08:00
Au 9 juin 2023 19:00

Localisation

Restaurant l'Arbre Vert, 96 rue principale, 68500, BERRWILLER France