Dîner Expérience · Nannan par Mangeusedherbe

Un dîner végétal en six temps, de la terre à l'assiette. Des saveurs de Guadeloupe que vous ne goûterez nulle part ailleurs.

Dîner Expérience · Nannan

Une fois par mois, je dresse la table pour quinze convives.

Le menu suit ce que la terre donne au moment présent. Les légumes, les racines et les fruits viennent de petits producteurs de l'île, et je les travaille à ma façon, dans des recettes que j'ai créées. Le lait de coco est un vrai lait de coco, fait maison. Certains ingrédients vous surprendront, comme le pseudo-tronc de bananier, qu'on voit rarement dans une assiette. D'autres surprises vous attendent, que je préfère garder pour le soir même.

Dîner Expérience · Nannan

Nannan, c'est une table autour de l'alimentation solaire : ce que la terre et le soleil de Guadeloupe donnent au bon moment, cuisiné pour être délicieux et nourrissant. Un repas qui nourrit le corps, le cœur et l'esprit. Ce repas se veut être une bulle de douceur grâce à des mets délicieux, une senographie fine et une ambiance sonore qui vous donne l'impression d'etre dans une bulle de bien-être. Chaque repas est unique et l'occasion d'explorer de nouveaux ingredients, trésors cachés de la Guadeloupe.

Les légumes, les racines et les fruits viennent de petits producteurs de l'île. Je les travaille à ma façon, dans des recettes que j'ai créées. Le lait de coco est un vrai lait de coco, fait maison. Certains ingrédients vous surprendront, comme le pseudo-tronc de bananier, qu'on voit rarement dans une assiette. D'autres surprises vous attendent, que je garde pour le soir même.

Six temps, servis un à un, avec l'histoire de chaque plat.

Ce soir-là, Arianne nous accompagne avec ses bols chantants. Des sons qui résonnent en nous, pour s'ancrer et s'aligner avant de passer à table.

Formules :

• Menu seul 65 € (une bouteille d'eau par couple)
• Menu avec accord sans alcool 80 € (3 mocktails)
• Menu avec accord alcool 90 € (trois verres, cuvée bio d'un vigneron de Pointe-Noire).

Un menu 100 % végétal, sans lait, sans beurre, pauvre en gluten.

Tenue élégante requise.

 Accueil à 19 h 50, début du dîner à 20 h.

Une lumière douce, une table dressée avec soin. Le temps d'une soirée, on ralentit et on s'honore.

Annulation : remboursement intégral jusqu'à 7 jours avant le dîner. Moins de 7 jours avant, la place n'est plus remboursable, mais elle peut être cédée à une autre personne pour la même date (merci de me prévenir). Aucun report sur une autre date. Conditions complètes sur mangeusedherbe.net, page CGV.