NOUVEL AN

Menu + Champagne + DJ set : 120€ 

Menu Enfant (-12 ans) : 55€ 

Coupe de champagne

****

Amuse-bouche

****

Entrées au choix

Tranche de pâté en croûte de canard, champignons en pickles et pousses de mâche

Ravioles de gambas et shitakés, bisque de crustacés lait de coco, curry rouge

Gravlax de dorade marinée à l’aneth, radis multicolores et citron caviar

Velouté de potimarron, cappuccino cèpes et châtaignes

****

Plats au choix

Traditionnel boeuf Chateaubriand, macaronis truffés gratinés au vieux comté

Dos de bar rôti sur la peau, écrasée de topinambours et champignons

Risotto de noix de Saint-Jacques, coulis de homard en émulsion

Risotto aux champignons, panais caramélisés et copeaux de parmesan

****

Desserts au choix

Omelette norvégienne « parfum des îles », flambée au rhum vieux

Fondant au chocolat, cœur praliné, sorbet cassis

Nage d’agrumes au champagne, gingembre et sorbet main de Bouddha

****

Mignardises

Pour toute réservation effectuée individuellement,  mais concernant une même table, merci de contacter oscar@mobhouse.com afin d'attribuer tout le monde à la même table.