Nouvel An Orthodoxe

Chère Madame, 

Cher Monsieur,

Chers Amis,

Dear Madam,

Dear Sir,

Dear Friends,

Désirant célébrer avec vous, le début de cette nouvelle année 2026, de façon joyeuse et festive, nous vous proposons de nous retrouver, le mardi 13 janvier 2026, conjointement avec nos deux associations.

Wishing to celebrate the beginning of this new year 2026 with you in a joyful and festive manner, we invite you to join us on Tuesday, January 13, 2026, jointly with our two associations

En effet, nous profiterons de l'ancien calendrier Julien, pour  fêter le nouvel an Orthodoxe, qui tombe précisément à cette date.

Indeed, we will be using the old Julian calendar to celebrate the Orthodox New Year, 

which falls precisely on this date.

Pour cela, nous avons demandé au talentueux Chef Exécutif Aurélien Debenne, Membre de la Chaîne des Rôtisseurs, de nous concocter un repas de fête, en cinq temps, alliant traditions slaves et modernité française.

For this occasion, we have asked the talented Executive Chef Aurélien Debenne, Member of the Chaîne des Rôtisseurs, to create a festive five-course meal, combining Slavic traditions with modern French cuisine.

Bien entendu, nous serons accompagnés de chanteurs et musiciens, afin de nous plonger dans l'ambiance slave et joyeuse, des pays de l'Est.

Of course, we will be accompanied by singers and musicians to immerse ourselves in the joyful Slavicatmosphere of Eastern Europe.

Espérant avoir le plaisir de vous y retrouver, nous vous souhaitons une très bonne fin d'année.

Hoping to have the pleasure of seeing you there, we wish you a very happy New Year.

Bien Cordialement,

Sincerely Yours,

Laurent Poultier du Mesnil

Président du Cercle de France

Bailli-Délégué de la Chaîne des Rôtisseurs

Xavier Aubercy

Chancelier du Bailliage de France

Bailli Provincial de Paris-Ile de France

Natalia Krassikova

Vice-Présidente du Cercle de France

Chargée de Missions Nationales pour la Chaîne

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Acte I

Blini d’araignée de mer, 

crème d’anguille fumée

Acte II

Pelmeni au foie gras, 

parfum d’ail noir

Acte III

Hareng, brunoise de betterave fumée à l’orange

Acte IV

Choux farcis, 

façon Bœuf Stroganov

Acte V

Medovik

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Act I

Spider crab blini, 

smoked eel cream

Act II

Pelmeni with foie gras, 

black garlic flavor

Act III

Herring, smoked beet brunoise with orange

Act IV

Stuffed cabbage, Beef Stroganoff style

Act V

Medovik