"Panorama des protéines végétales" - le 7 Septembre 2022 à PARIS

Vegepolys Valley, le Carnot Plant2Pro® et le Carnot Qualiment® et Terres Univia organisent une journée intitulée Panorama des Protéines Végétales, Regards Croisés Entreprise / Recherche, le 7 Septembre 2022 à Paris. Cette journée sera l’occasion de favoriser les rencontres, de partages des freins et facteurs clefs de succès et de mises en réseau entre monde académique et monde industriel pour dresser un panorama des besoins et solutions en matière de sourcing, caractérisations fonctionnelles, nutritionnelles et culinaires des protéines végétales. Son principal objectif sera de créer des liens entre des acteurs qui ne se connaissent pas toujours et d’impulser une nouvelle dynamique de structuration et de collaboration autour des protéines végétales.