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Une journée de networking, de présentations et de débats autour des enjeux liés à l'alimentation et aux protéines*.
Au programme
◻ Des intervenants inspirants et un débat sur l’alimentation de demain
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Laurence MAILLART-MEHAIGNERIE, Présidente, CONSEIL NATIONAL DE L'ALIMENTATION
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Arnaud ROUSSEAU, Président, FNSEA
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Gaëlle LE FLOCH, Directrice des idées stratégiques, KANTAR
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Gwenaele JOUBREL, Directrice scientifique, SOJAXA
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Jean-François HUNEAU, professeur, AGROPARISTECH
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Christophe LAVELLE, chercheur au CNRS et au Muséum National d'Histoire Naturelle
◻ Nutrition - Dépasser le débat nouvelles protéines vs protéines animales
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Nicole DARMON, Directrice de recherche, UMR MoISA : Montpellier Interdisciplinary center of Sustainable Agri-Food System, INRAE
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Philippe LEGRAND, professeur et directeur du laboratoire de biochimie nutrition humaine, INSTITUT AGRO
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Nikta VAGHEFI, Directrice de la nutrition, SAVENCIA
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Sébastien DEMANGE, médecin nutritionniste, ONAV
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Marc ANTON, président du Groupe Protéines & Nutrition (GPN) et Directeur du GIS Systèmes-agro alimentaires INRAE
◻ Transformation - Faciliter la diversification protéique des consommateurs.
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Maud FAIPOUX, Directrice générale de l’alimentation, Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire
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Carole GALISSANT, Directrice Transition alimentaire et Nutrition, SODEXO
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Denis CHEREAU, CEO, IMPROVE
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Juan LONDONO, Co-fondateur, YEASTY
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Marie-Benoit MAGRINI, Economiste, INRAE
◻ Un focus et échange avec la salle autour de "L'équilibre protéique, réponse aux enjeux environnementaux ?"
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Alba DEPARTE, Coordinatrice alimentation durable, ADEME
Ainsi que des moments de networking et de rencontre !
*Une journée animée par Vincent EDIN
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