RDV "Comme un vigneron" : Atelier taille de vigne, dégustation et menu vigneron

Le Mercure Auxerre vous donne rendez-vous le dimanche 26 mars à 10h au cœur de sa vigne, pour vous initier
à la taille de la vigne, accompagné par Oeno Mélo, experte vin.

Mélodie vous accompagnera, vous communiquera sa passion et vous partagera son savoir-faire.

Une parenthèse pédagogique et ludique d’1h30 dédiée à cette étape clefs du travail de la vigne. La matinée
se poursuivra par une dégustation apéritive, puis vous savourerez un menu traditionnel Bourguignon
proposé par le Chef du Mercure et ce, dans le cadre récemment rénové du restaurant Le Chaumois,
Une immersion au cœur de la vie d’un vigneron pour voir indéniablement le vin autrement !

Le menu propose est le suivant : 

Jambon persillé de Bourgogne ravigoté à la sauge de notre jardin

Moelleux de boeuf à l'Irancy 

Salade de poires au Ratafia de Bourgogne et pain d'épices 

Le Mercure Auxerre vous donne rendez-vous le dimanche 26 mars à 10h au cœur de sa vigne, pour vous initier
à la taille de la vigne, accompagné par Oeno Mélo, experte vin.

Mélodie vous accompagnera, vous communiquera sa passion et vous partagera son savoir-faire.

Une parenthèse pédagogique et ludique d’1h30 dédiée à cette étape clefs du travail de la vigne. La matinée
se poursuivra par une dégustation apéritive, puis vous savourerez un menu traditionnel Bourguignon
proposé par le Chef du Mercure et ce, dans le cadre récemment rénové du restaurant Le Chaumois,
Une immersion au cœur de la vie d’un vigneron pour voir indéniablement le vin autrement !

Menu vigneron