Réveillon Cabaret avec la Revue C Show Cabaret

Dîner Cabaret de la Saint Sylvestre
Servi le 31 à partir 20h30
Soirée animée par le revue C Show Cabaret et  par DJ Romain en fin de soirée

Apéritif

•    1 coupe de bulles par personne
•    Assortiment de mini feuilletés

Entrées servis à l’assiette

•    Assiette de la mer (3 huitres, 3 bulots et 3 grosses crevettes)

Les entrées
•    Toasts de foie gras
•    Toasts de saumon gravlax
•    Verrines de tartare de saumon
•    Verrines de Saint Jacques, fruits de la passion, grenade et agrumes
•    Terrine de sanglier aux noisettes
•    Toast œufs de lump
•    Navette magret de canard et bleu de Bresse

Les plats 
•    Souris de cerf au cognac, sauce champêtre
•    Corolle de sole à la fécampoise

Accompagnements
•    Ecrasé de pommes de terre à l’huile de truffe
•    Poêlée de légumes de champignons, petits marrons, potimarron et courges

Les desserts
•    Plateau de fromages
•    Assortiment de mignardises
•    Entremets vanille fruits rouges
•    Rochers pralinés
•    Mignardises de chocolat
•    Assortiments de fruits
•    Assortiments de pâtes de fruits et guimauves

Les boissons
Blanc : Château Laquirou Albus - Fleury d’Aude
Rouge : Château Gourgazaud Cuvée Mélanie - La Livinière
Rosé : Château Lastours la Bergerie - Portel des Corbières
1 coupe de champagne par personne servie au dessert

Afin de pouvoir pénétrer dans l’ensemble de l’établissement, présentation obligatoire une pièce d’identité en cours de validité.