REVEILLON DE LA SAINT SYLVESTRE AU CAFE PHILOSOPHIE

C’est avec deux grands artistes que nous vous proposons de vivre un réveillon de la Saint Sylvestre exceptionnel car unique au Café Philosophie. Gérard-Michel CORBIN, Chef Cuisinier formé à la DUCASSE ACADEMY, adepte de l’élégance, du raffinement et de l’art culinaire qui lui a été transmis par Alain DUCASSE, est un grand artiste qui orchestrera le menu qu’il vous propose pour le réveillon du 31 décembre. Du côté de l’art musical, nous vous proposons un Récital en deux parties avec Nenad VOLAROV au Violon qui vous propose un répertoire autour de VIVALDI, BACH, MOZART ET PIAZZOLLA. La seconde partie du récital, entre le plat principal et le dessert sera nourrie d’air joyeux et populaires qui nous rappelleront que vivre ensemble, est ce qu’il y a de plus beau pour aborder l’année 2022. En Maître de cérémonie, votre humble et fidèle serviteur, Farid. Tarif : 135 € par personne -  Inclus les deux récitals - le menu proposé Hors boisson - Inclut une coupe de champagne à minuit. LE MENU : A votre arrivée : AMuse-Bouche - Apéritifs - Entrée : FOIE GRAS ENTIER DE CANARD MI-CUIT AU RHUM VIEUX EPICE SUR SON PAIN D'EPICE ET SON CHUTNEY DE GWOSEY PETI. PLATS : BALLOTINE DE VOLAILLE DE CHALAND FARCIE AU LAMBI ACCOMPAGNE DE ROYALE DE BUTTERNUT COCO GINGEMBRE ET NOIX DE CAJOU TORREFIEES COMPOTEE DE CHAMPIGNONS FORESTIERS OU PAVE DE DAURADE SAUCE PASSION ACCOMPAGNE D'UN MILLE FEUILLE DE RACINES A LA TRUFFE ET ROYALE DE COURGETTES - DESSERT : TIRAMISU REVISITE DU CHEF - GENOISE  TREMPEE A LA PASSION FONDANT MANGUE ANANAS & PATABOMBA COCO - Dépot Arrhes : 65 € sur Weezevent -  INFOLINE :  06 90 74 11 12.