ROUGE SUR BLANC / BLANC SUR ROUGE

Diner garage en 5 services et à 4 mains par Swann Robin (Enzymes fermentations) et Noé Tir (Chouchou  faim soif).

On vous propose une soirée dans le jardin de l'atelier de Swann avec des plats vibrants, un peu fous et réconfortants (sisi tout ça en même temps) inspirés de nos dernières cueillettes, de nos rencontres, de nos actions sur la matière (vinaigres, fermentations, fumaison, maturation...). On vous fera gouter et peut-être découvrir un peu plus le koji, un petit champignon miraculeux à la source de la sauce soja, du saké ou encore du miso !

Sélection aux petits oignons de vins naturels et de softs de folie (Ardèche & pays nantais)

Places limitées

à l'atelier de Enzymes fermentations, 77 rue du Bouillon 44100 NANTES

On prépare notre meilleure playlist

https://www.instagram.com/swannrob/

https://www.instagram.com/chouchoufaimsoif/