Sa Majesté Chardonnay

En véritable caméléon, le Chardonnay est l'un des rares cépages capables de donner des grands vins à la fois dans des climats frais, tempérés ou chauds.

Il offre également de très nombreuses options de vinification aux vignerons, puisque les vins qui en sont issus se prêtent bien à tout type d'élevage (contenants neutres, fûts de chène, élevage oxydatif,...).

Voilà sans doute pourquoi ce cépage règne en majesté dans de très nombreux pays, et est à l'origine de certains des plus grands vins blancs tout autour du Monde.

Pendant 2 heures, nous découvrirons dans quelles conditions le Chardonnay parvient à donner les meilleures versions de lui-même, et quelles sont ses spécificités. Nous sortirons également des sentiers battus pour découvrir des appellations moins renommées, mais qui produisent aujourd'hui des Chardonnay à un excellent rapport qualité-prix.

Les tarifs sont dégressifs en fonction du nombre d’inscriptions. Ils intègrent :

• 2 heures de formation, animées par Romain, titulaire du prestigieux Diploma du "Wine and Spirit Education Trust" (WSET),
• La dégustation de 4 vins, soigneusement sélectionnés dans le but d'illustrer concrètement le contenu pédagogique,
• La dégustation d'une planche de produits frais (crudités, fromages, charcuterie, ...) s'accordant avec les vins dégustés, 
• Votre accès au "Club des Veilleurs au Grain", qui vous offre l’opportunité de rencontrer, d’échanger et de partager votre apprentissage avec d’autres passionnés.

Le prochain atelier se déroulera le mercredi 26 mars 2025, de 19h30 à 21h30 à la cave à vins "Au Goulot' (76 rue de la Part Dieu, Lyon 3, Métro B "Place Guichard").

Dans ce cas, vous pouvez consulter de nouveau cette page dans quelques temps, de nouvelles dates sont régulièrement publiées.

Par ailleurs, sachez que cet atelier peut également être organisé à domicile. Si cela vous intéresse, n'hésitez pas à me contacter via la rubrique "Contact" ci-contre pour en discuter !

Enfin, vous pouvez également opter pour un autre de mes cycles ou ateliers de formation en vin, dont la liste exhaustive est accessible en cliquant sur ce lien.