Sakura love

Je vous invite à cet atelier de dégustation raffiné de thés japonais rares et singuliers : thé vert au parfum naturel de cerisier grâce au cultivar sakura-kaori (shizu7132), infusion de feuilles de cerisier, infusion de fleurs de sakura et thé vert sencha aux fleurs et aux feuilles de sakura. Ensemble nous naviguerons entre les terroirs de Shizuoka et de Kyoto pour un voyage sensoriel étonnant.

Leur point commun ? La coumarine, cette note aromatique si particulière et si complexe, terriblement délicieuse que l'on retrouve entre autres dans la fève tonka ou le mélilot séché. Mélange de notes de vanille , de foin coupé, d'amande, il n'est pas étonnant que la coumarine soit plébiscitée en pâtisserie comme en parfumerie.

Je vous convie à cet atelier SAKURA LOVE où nous célébrerons ensemble l'amour des cerisiers dans la joie printanière retrouvée.