
Conférence de 19h à 20h30
Savoirs et Saveurs de la Préhistoire
Menu Savoirs et Saveurs de la Préhistoire
Découverte gastronomique d'après des données archéologiques. Menu composé par le chef Thierry Lennon du restaurant "La Terrasse".
🍞 Entrées
Cueillette de jeunes pousses et son oeuf de caille
Humous de lentilles vertes du Puy à l’huile d’olive et pain plat aux graines de moutarde
🥩 Plat
Pièce de taureau cuite au fumoir avec une cueillette locale de saison
🧀 Dessert
Caillé de chèvre, Fruits pochés au miel d’acacia,
Baies rouges, pralin de noisettes et amandes
🍃 Boisson chaude
Infusion d’herbes de saison
💧 Eaux minérales
Vals, Vittel
🍷 Autres boissons
Boissons avec ou sans alcool en supplément

Localisation
Grotte Chauvet 2, 4941 Route de Bourg Saint Andéol, 07150, Vallon-Pont-d'Arc France