Soirée canaille « viandes d'exception Metzger » au Central - Edition n°2

Le Central et le magazine DBM ont le plaisir d'organiser leur deuxième soirée Canaille autour des viandes d'exception Metzger Frères. 

Au menu

Champagne Duval-Leroy & gougères bourguignonnes

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Mises en bouche gourmandes

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Sélection de viandes de bœuf premium maturées Metzger Frères,
servies avec pommes de terre darphin, sucrine braisée au jus de viande

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Variation autour de l'abricot

Menu proposé par le chef Ralf Mestre et sa brigade

Vins disponibles à la carte sélectionnés par 20 by La Cloche

Metzger Frères à Dijon, un événement unique

Les Metzger sont bouchers de père en fils depuis 1930. Dans la fourmilière du marché de Rungis ou depuis son fief de Neuilly-sur-Seine, la famille a fait de la viande premium sa grande spécialité et accompagne le développement de toute une filière. Ses viandes et charcuteries d’exception se retrouvent sur les plus belles tables étoilée du pays. Bœuf (Wagyu, Blonde de Galice, Noire de Baltique, Black Angus, Charolais...), agneau, porc, veau et volailles suivent une philosophie maison : « Consommez moins de viande, mais consommez de la qualité. »

Fidèle à sa tradition des beaux produits et son goût du partage, Le Central propose à ses clients de découvrir cette signature Metzger et le goût incomparable de la viande maturée grâce à ses caves de maturation. Une expérience unique à Dijon, organisée avec le magazine de l'art de vivre et de l'économie locale DBM, servie sur un plateau !

> Réservations possibles au 03 80 30 44 00 <
Revivez en images la première édition ici