Soirée du Nouvel An 2026

Soirée du Nouvel An 2026 à l’Éco-Domaine La Fontaine – Pornic, entre mer et nature

Venez célébrer la Saint-Sylvestre 2025 dans un cadre unique à Pornic, à deux pas de la mer et à 45 minutes de Nantes.
Le 31 décembre, l’Éco-Domaine La Fontaine se pare de ses plus belles lumières pour une soirée de Nouvel An entre nature et océan : cocktail dînatoire, saveurs locales, ambiance chaleureuse et DJ live jusqu’à 2h du matin.

Sous les étoiles de la Côte de Jade, partagez un moment festif et gourmand, au cœur des jardins illuminés du domaine.
Une soirée pour danser, savourer et célébrer ensemble le passage à la nouvelle année dans l’esprit poétique et convivial de La Fontaine.

Soirée du Nouvel An 2026

Cocktail dînatoire & soirée DJ – 100 € par personne

Coupe de bienvenue
Cocktail dînatoire gourmand avec show cooking
Soirée dansante animée par un DJ jusqu’à 2h du matin

Les saveurs salées

Samoussa de légumes — poireaux, carotte, pois chiche ou lentille corail (végétarien)
Verrine gélifiée de potimarron et œuf de caille parfait (végétarien)
Nems de canard effiloché aux éclats de noisette
Pressée de volaille, sauce albuféra, brochette de champignon rôti
Saint-Jacques en coquille, sauce Noilly Prat et condiment noix
Gambas roulées en feuille de brick
Huîtres en gelée, œufs de poissons volants, aneth du jardin et tartare de bœuf

Les douceurs sucrées

Tarte au citron meringuée au basilic ou à la verveine
Lingot praliné noisette (sans gluten)
Pomme tatin, caramel et sarrasin pop
Entremets chocolat-romarin
Tartelettes praliné pistache, amande et fleur d’oranger (végan)

* Menu sujet à modifications selon la saisonnalité et les récoltes du potager.

Éco-Domaine La Fontaine – Pornic (Loire-Atlantique)
Mercredi 31 décembre 2025 – à partir de 20h00
Tarif : 100 € par personne (cocktail, coupe, soirée DJ incluse)
Réservation obligatoire – places limitées

Offrez-vous un Nouvel An inoubliable à Pornic, dans un lieu où la fête rime avec nature, gourmandise et convivialité.