Stage d'initiation à la greffe sur arbres fruitiers Creuse

Atelier d'initiation à l'art de la greffe

Vous faites partie d'un jardin partagé et vous souhaitez en apprendre plus sur cette nébuleuse étrange qu'est le greffage?

Vous avez quitté la ville récemment ou il y a quelques années et vous cherchez à acquérir des compétences en lien avec l'autonomie pour monter votre projet?

Vous avez un petit bout de jardin avec des haies et quelques fruitiers sauvages qui pourraient être greffé pour donner des fruits plus savoureux?

Vous êtes sur un projet de microferme ou d'installation résiliente, vous avez prévu de planter des dizaines voir, centaines d'arbres mais vous n'avez pas le budget pour les acheter chez un pépiniériste?

Ou plus simplement vous avez un parent qui vous à montré le geste il y'a longtemps et vous auriez besoin d’un rafraîchissement?

Alors bienvenue à tous et toutes, vous avez toqué à la bonne porte :)

Je m'apelle Jean-Etienne Perez, je suis Pépiniériste et formateur

et je vous propose de participer cet hiver à un journée d'apprentissage de la greffe en Anglaise et Anglaise compliquée (ou refendue)

Cet atelier d'une journée va jongler entre théorie et pratique dans le but de:

• Vous initier à l'art de la greffe,
• Comprendre les mécanismes physiologiques de base d'un arbre
• Dépasser vos peurs de l’échecs, de la coupure et du couteau
• Vous donner toutes les clés pour reproduire méthodiquement le geste à la maison
• Ainsi que le support théorique nécessaire pour que le geste -qui ne fait pas tout- puisse s’accompagner d’un résultat les mois suivants.

Cerise sur le gâteau vous pourrez repartir avec au moins un pommier greffé sur table par vos soins (à offrir à un ami, une association ou à planter chez vous !

Lors de ce stage nous verrons la greffe dite "anglaise" et "anglaise compliquée", par le passé j'ensaignais plutôt la greffe en fente, que vous pouvez voir ici Vidéo Greffe en fente ,

Bien que la greffe pratiquée sera différente pendant la formation, le but sera d’arriver à ce résultat de précision dans l'execution du geste soit lors du stage, soit en vous entraînant chez vous par la suite.

La greffe dite à "l'anglaise" surpasse de loin toutes les greffes pratiquées en hiver en terme de cicatrisation et de reprise, et en plus bonne nouvelle pour les néophytes elle donne de meilleurs résultats de reprise lorsqu'elle est mal exectuée qu'une greffe en fente mal exécutée !

Déroulement du Stage

La matinée sera consacrée à la théorie et l'après-midi à la pratique.

Programme

Matin

La journée débute à 09h, soyez ponctuel-le-s ! 

• Accueil de participants autour d'une tisane et ou café.
• Présentation rapide des participants
• Cours théorique
  • ​Histoire de la greffe et intérêt de celle ci
  • Comment fonctionne la greffe 
  • Présentation des portes greffes courants et leurs utilités
  • Quelques techniques de greffage populaires
  • Quel matériel pour la greffe et où et comment se le procurer (greffons, portes greffes et matériel de greffage)

Midi: 

Repas tiré du sac, chacun ramène de quoi manger et éventuellement à partager avec les autres stagiaires.

Après midi:

• Présentation du matériel, explication des risques et précautions à prendre
• Pratique sur du bois d'entraînement
• Pratique sur un, éventuellement 2 portes greffes franc, de pommier, que les participants pourront choisir de remporter chez eux.
• Les soins à apporter après le greffage
• Clôture de la journée vers 16h30-17h.

Matériel à prévoir

• Un greffoir si vous en avez un c'est le top, ou sinon procurez vous un Opinel N°7 ou N°8 avec lame carbone (idéalement, bien mieux que l'inox) c'est parfait pour débuter, la lame est fine, s'aiguise bien, ça se trouve partout (internet, grande surface etc.) et ça ne coute pas cher. Evitez surtout les couteaux épais mal aiguisés comme ceux là vendus chez gamm vert ou triangle outillage . Je ne pourrai pas avoir de couteau pour tout le monde donc c'est vraiment important que chacun ai le sien dans la mesure du possible.
• Des gants
• Un sac étanche (sac poubelle épais de 50 litres ou sac de terreau vide pour transporter votre arbre en fin de journée.
• Des vêtements de pluie et de chaud si il fait froid et qu'il pleut
• Des stylos et un carnet pour prendre des notes
• Un repas pour le midi individuel ou à partager (salades, tartes, gateau etc.)

Si vous en avez:

• Un sécateur, 
• Une ou des pierres à aiguiser, fusil de cuisine ou pierres diamantées

Tarif (Prix libre sur place)

Pour ceux qui ne connaissent pas le principe:

C'est une invitation à poser en question notre rapport à l'argent et assumer ouvertement le fait que certains en ont beaucoup et d'autres moins.  Il me parait essentiel que chacun, chacune puisse participer sans être limité-e par quelque chose d'aussi inégalitaire que le capital financier qui dépend dans 99% des cas de notre naissance dans tel ou tel milieu social et de l'éducation qui en a découlé.

Je cherche donc à récréer à ma toute petite échelle dans cet océan d'inégalité quotidienne, l'équilibre entre stagiaires afin de répondre aux principes cher à la Permaculture: "partager les surplus" et "intégrer plutôt que séparer".

Aussi je vous propose une grille indicative du prix à la journée en fonction de vos ressources qui correspond à ce que je mettais moi-même en fonction de mes ressources lors de formations que j'ai suivies par le passé.

Après avoir essayé plusieurs systèmes c'est celui qui me semble le plus juste et dont j'ai le plus de retour positif.

Prix indicatif

Il comprend :  la part pédagogique + 10€ de matériel

Le matériel comprend l'achat de fournitures et leur livraison pour le bon déroulement du stage (Buddy tape, consommables divers, élastiques de greffage, mastic etc. ), ainsi que 1, voir 2 porte-greffes mis à votre disposition et que vous pourrez  remporter greffé à la fin du stage ou vous échanger entre vous.

Ce prix est à ajuster en fonction de votre situation, de ce que vous aurez reçu, et de ce que vous êtes capable de mettre :

• 0 ressources depuis 1 an : 0€ à 10 € la journée (Part pédagogique offerte + prix libre matériel)
• Etudiants/RSA: 35€ la journée (Part pédagogique uniquement + matériel offert)
• ​A partir de 800€ de revenus (Chomage/ mi temps): 45 € la journée ​(Part pédagogique + Coût du matériel)
• A partir de 1200€ de revenus : 55€ la journée (idem)
• A partir de 1500€ de revenus: 60€ la journée (idem)
• A partir de 1800€ de revenus : 65€ la journée (idem)
• A partir de 2100€ de revenus : 75€ la journée (idem)
• A partir de 2400€ de revenus : 85€ la journée (idem)
• et ainsi de suite : +10€ pour chaque tranche de 300€ de revenus supplémentaires

Bien évidemment le jour J devant l'enveloppe vous serez seul à connaître vos ressources et mettre le prix juste en conscience. Je vous fais confiance pour être reconnaissant

Une autre manière d'envisager votre participation:

• Pensez que chez un pépiniériste un pommier d'un an greffé vaut entre 20 euros en fonction des cultivars. A la fin du stage vous aurez la possibilité de repartir avec 1 à 2 arbres greffés (si vous n'êtes pas sûr du premier) mais surtout vous aurez toutes les informations nécessaires pour greffer vous-même des arbres qui vous couteront au maximum 3-4 € chez les fournisseurs que je vous indiquerai, ou rien du tout si vous greffez sur des arbres sauvages !
• En fonction des stages et des greffons que j'aurai réussi à récupérer, certaines variétés que l'on greffera seront des variétés anciennes et rustiques qui n'existent tout simplement pas chez les grandes surfaces de jardinage et se trouvent uniquement chez certains pépinièristes spécialisés (souvent en permaculture) ou lors de bourses aux greffons de collectionneurs. Ce qui en augmente la rareté et donc la valeur.

Ayez en tête qu’un 1 petit pépin de pomme insignifiant a le pouvoir de faire un arbre qui donnera 10 tonnes de fruit au cours de sa vie... ! Alors autant qu’ils aient bon goût ! Participer à un stage de greffage vous permettra d'y greffer une variété qui vous plait en goût, en couleur, en résistance aux malaides, en durée de conservation etc.

A vous de calculer votre participation en fonction de tous ces paramètres. Le règlement (en espèces ou par chèques) se fera dans des enveloppes individuelles distribuées au cours du stage.

L'aspect financier ne doit pas être une limite à la circulation de la connaissance, si vous avez la moindre question n'hésitez pas.

Lieu/Nombre de participants:

La formation se déroulera à la maison d'Icelle, tiers lieu culturel à la Celle Dunoise.

Voici le point GPS: Google maps

Maximum 13-14 participants par jour:

Je ne demande pas d'arrhes et souhaite fonctionner à la confiance, merci de jouer le jeu et de bien vous présenter le jour du stage en ne prenant pas la place de quelqu'un qui serait venu.

Votre formateur:

Parcours  ces 10 dernières années:

J'ai découvert la Permaculture au moment où le réseau Francophone a commencé à se structurer en 2008 puis je m'y suis progressivement impliqué pour finalement passer le pas en 2012 de me payer une formation malgré mes faibles ressources  (d'où cette réflexion sur l'accessibilité du prix des formations en fonction des ressources de chacun-e-s...).

Installé en Creuse depuis 2015 j'ai pris le rôle de correspondant local pour l'association Brin de paille (qui est le réseau national permacole) ce qui m'a donné l'occasion de créer le réseau local  "Permaculture creuse" en 2016 et plus récemment "Creuse en transition" que j'ai participé à animer ces 4 dernières années.

Devant l'urgence évidente à mes yeux d'un changement de cap global nécessaire (au niveau économique, climatique, social, et dans notre rapport au vivant) et cherchant à me mobiliser autrement que par mes activités d'animation de réseau j'ai commencé à deversifier mon activité de 2 manières:

• En donnant depuis 2015 des conférences en présentiels sur la permaculture et l'effondrement, 
• Ainsi que des formations entre Lyon et la Creuse d'initiation à la Permaculture, au greffage et à la vannerie sauvage.

Suite à une pratique personnelle et un cursus avec divers formateurs et formatrices qui m'ont nourri dans plusieurs domaines différents (Andy et Jessie Darlington, Darren Doherty, Robina Mac Curdy, Bernard Alonso, Antoine Talin, Eric Escoffier, Jeremy Rizoud etc..). je diversifie progressivement mon offre de formation au fur et à mesure de la création de nouveaux contenus. 

Mes derniers projets en date:

J'ai commencé l'an passé, un partenariat avec Walter de la pépinière Atmosvert, pour accompagner des pépiniéristes dans le montage de leur projet afin de leur éviter bon nombre d'embûches et de doutes, leur faire profiter de notre expérience respective en lien avec le végétal et tout l'univers qui gravite autour (irrigation, technique de multiplication végétale, fournisseurs, gestion  du temps, montage juridique, vente etc..)

J'ai aussi relancé les projet de Vannerie géante avec la création l'hiver dernier d'un nid pour humain et plus particulièrement la version nid'hibou pour le "lien créatif" revue spécialisée sur la vannerie, au côté de Bernard Betrand.

Voici le numéro de la revu qui présente le tutoriel

Pour conclure :

Je pratique la greffe depuis plus de 7 ans à titre personnel, et c'est à ce titre de passionné mais aussi de profesionnel du domaine et avec une volonté de redonner à l'arbre la place qui lui revient  que je vous propose de vous faire partager cette technique paysanne multi millénaire.

J'ai moi-même  un terrain de jeu de 7 Hectares où j'accueille volontiers des woofeur-se-s, et autres motivé-e-s de tout bord, à rencontrer d'un peu plus près le mode d'un vie néo-rural à la recherche d'autonomie et de résilience.

Si vous souhaitez plus d'info sur mon approche voici un podcast réalisé l'année passée par des amis de Collapsollutions.

Au grand plaisir de vous rencontrer !

Et merci de partager dans vos réseaux !

Jean-Etienne.

Ps: Attention pour pouvoir réserver il faut sélectionner "1" sous la quantité afin de pouvoir passer à l'étape suivante