Stage de Noël "Des bocaux en cadeaux"

Cette année, c'est vous qui fabriquez vos cadeaux de Noël !

Offrez à celle·eux que vous aimez un cadeau atypique, fait-maison, éco-responsable et GOURMAND !

Durant ce stage d'une journée, nous réalisons ensemble 4 recettes festives avec de bons produits locaux, bio et de saison. Chaque apprenti conserveur repart avec 16 bocaux par personne (4 par recette). Le repas (végétarien) est inclus dans le tarif. 

Au programme :

- 9h20 : accueil des apprentis conserveurs autour d'un café / thé

- 9h30 : introduction aux bases théoriques de la conserverie et aux aspects de sécurité alimentaire

- 10h00 : réalisation de deux recettes (lavage, parage, cuisson, mise en bocal, traitement thermique)

- 12h30 : pause déjeuner - repas végétarien en bocal à réchauffer

- 13h30 : réalisation de deux recettes (lavage, parage, cuisson, mise en bocal, traitement thermique)

- 15h30 : étiquetage, nettoyage et rangement

- 16h00 : fin du stage, vous repartez avec vos bocaux !

Fraichement récoltés, les fruits et légumes sont approvisionnés en circuit court dans un rayon de 40 km autour de Rennes, auprès de producteur·ices bio engagé·es.

Pour garder un maximum de convivialité et de disponibilité pour les échanges, le nombre maximum de participants est de 8 personnes.

(!) Cet atelier a pour objectif d'apprendre aux participants à faire ses conserves à la maison avec du matériel domestique. Il n'a pas vocation à faire découvrir des outils low-tech mais nous pourrons bien évidemment en discuter.