Vendredi 6 novembre 2026 - 10ème Nuit de la truffe

10^ème Nuit de la Truffe

Vendredi 6 novembre 2026

Dix ans de douceurs truffées.

Pour célébrer les 10 ans de la Nuit de la Truffe, l'association Truffe 54 Lorraine vous invite à une soirée gastronomique exceptionnelle placée sous le signe de la convivialité et de l'excellence culinaire.

Avant la 29ème Fête de la Truffe, vivez un moment privilégié autour d'un menu entièrement consacré à la truffe, imaginé et réalisé par le chef formateur de l'association.

Cette édition anniversaire mettra à l'honneur deux variétés emblématiques de nos terroirs :

 La truffe de Bourgogne (Tuber uncinatum) et la truffe mésentérique (Tuber mesentericum).

Une soirée unique pour les amateurs de gastronomie, les passionnés de truffes ou tout simplement les gourmands en quête d'une expérience originale.

Informations pratiques :

Vendredi 6 novembre 2026

Restaurant du Golf NANCY-Pulnoy

Accueil entre 19h45 et 20h15/30

Repas gastronomique sur réservation uniquement.

Le nombre de places est limité.

Réservez dès maintenant votre place pour cette 10ème édition, une soirée d'exception qui ouvrira le week-end de la 29ème Fête de la Truffe.

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  Dix ans de douceurs truffées

Menu conçu et préparé par Patrick HABERSTICH,

secondé par Patrick POUTOT et Sylvain GARANDET,

--- ( Champagne et Vins sélectionnés, à discrétion ) ---

Début du repas à 20h30

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Amuse Bouche

Cervice de St Jacques aux éclats truffés et citron vert *

Tubo caviar de butternut truffé *

Toast croustillant mousseline de pois truffée *

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Cannelloni d'églefin à la truffe de Meuse **

Pickles du moment et risotto atypique

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Cuisse de canette farcie et confite truffe de Meuse **

Ecrasé de vitelotte truffée - Tatin d'endives truffé - Crêpe d'épinards truffée

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Bruschetta de St Marcellin miel de région et truffe **

Méli-mélo de jeunes pousses fine vinaigrette d'herbes

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Parfait noisette pistache truffé * et brochette exotique

au doux coulis caramel

Happy Birth Day

Café et Douceurs chocolatées

(*)    Uncinatum

(**)  Mésentérique

(***) Duo

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IMPORTANT! Merci de vous munir de votre billet.

RAPPEL : La soirée se déroule au restaurant du golf du Grand Nancy Pulnoy, situé 10, rue du GOLF.