WINE LAB SCIENCE

L'association UNILABO : Union Nationale des Laboratoires d'oenologie de Métier et de Recherche, a été pensée pour fédérer tous les laboratoires dont l'analyse oenologique est le métier. Ces laboratoires peuvent être privés et indépendants, coopératifs, interprofessionnels, publics, universitaires, laboratoires ou instituts de recherche publics.

Dans le cadre de ses actions, notre association organise, sous le haut patronage de l'OIV, son premier symposium "WINE LAB SCIENCE" qui se tiendra au Palais des Congrès de DIJON les 23 et 24 mai 2024. Nous pourrons nous réunir autour de grands thèmes scientifiques qui sont au coeur de nos métiers. 

Cette nouvelle manifestation se veut un lieu de partage de connaissances scientifiques, d'échanges et de convivialité.

Son programme d'une qualité scientifique exceptionnelle est à découvrir dans la plaquette que nous vous proposons. 

Inscrivez-vous dès maintenant pour participer à nos conférences, le programme est riche. 

Ne ratez pas ce rendez-vous!

- Jeudi 23 Mai 2024 : De 8 heures 15 à 12 heures 30 et de 14 heures à 17 heures 30

Thématiques abordés ce jour : 

• Les paramètres orphelins du vin
• Biotechnologie et microbiologie
• Les stabilités des vins et leurs analyses : Etat des lieux des connaissances et terrains
• L'analyse de l'infiniment petit

- Vendredi 24 Mai 2024 : De 8 heures 15 à 12 heures 30 et de 14 heures à 16 heures 30

Thématiques abordés ce jour :

• L'analyse réglementaire
• Les datas dans l'analyse

Accès par entrée Chambertin

Nous vous informons que la fermeture des inscriptions sera le Mardi 14 Mai 2023 à 18 heures

Pour mémoire, l'association a déjà mené ces dernières années de nombreuses actions importantes pour notre écosystème : 

TECHNIQUES

• Webinaire scientifique en 2021
• Projet sur la résonance magnétique nucléaire (RMN) avec un travail en cours pour constituer une base de données opposable, en open source. Les données s'élargiront sur le plan géographique pour alimenter la base en 2024.
• De dialogue face aux différentes instances réglementaires avec lesquelles nous sommes en interaction, en devenant pour eux un partenaire de la filière des laboratoires d'oenologie : 
  • Travail en cours sur la réforme de l'agrément des laboratoires en concertation avec la DGCCRF.
  • Groupe de travail LAB GTA 78 : ce groupe constitué d'adhérents à UNILABO s'est réuni à plusieurs reprises pour rédiger un document LAB GTA 78 qui a été transmis au COFRAC. Celui-ci nous a répondu s'en inspirer largement pour émettre son propre document qui est en gestation.
  • Travail sur les nouvelles obligations d'étiquetage : Un document très complet et pédagogique a été élaboré par notre association, contenant des propositions visant à harmoniser les pratiques professionnelles de la filière vin. Il a été envoyé à Céline NOWAK (bureau 4C de la DGCCRF) le 28 juin 2023. Celle-ci fait part le 6 juillet 2023 de son intérêt pour ce travail dont ses services et les instances européennes s'inspireraient, ce qui a effectivement été le cas. 

Ces travaux et les informations qui en découlent sont destinées à nos adhérents, alors rejoignez-nous!

Pour toutes questions ou demandes de renseignement, veuillez écrire à l'adresse mail : contact@unilabo.org